elimkolum

Öncelikle buradaki köfte tarifine göre köftelerimizi hazırlıyoruz.
Gerekli malzemeler :
- 3 Adet patlıcan- 2 Adet domates- 2 Adet biber- 13 Adet kürdan :)- 13 Adet köfte- 1 yemek kasığı salca- 1,5 bardak su
Yapılışı :
Patlıcanlarımızı alacalı olarak soyup bir miktar tuzlu suda bekletiyoruz. Daha sonra iyice yıkayıp kuruluyoruz ve sıvıyağ ile kızartıyoruz. Tek bir patlıcan diliminin ortasına köftemizi koyup uç kısımları alta gelecek şekilde diğer patlıcan diliminin üzene koyuyoruz ve kapatıyoruz daha sonra üzerine kürdan koyup domates dilimi ve biber koyuyoruz. Hazırladığımız kebapları fırın ısısına dayanıklı kabımıza koyuyoruz. Ocağımızda ayrı bir yerde salcamızı kavurup üzerine suyumuzu ilave ediyoruz su kaynadıktan sonra hazırladığımız patlıcanların üzerine döküyoruz. ve 170 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun....